Бистро GINO PIZZA BAR в Санкт-Петербурге

Итальянское бистро GINO PIZZA BAR –гастрономическая лаборатория с эстетикой винила.

описание от авторов проекта:
«Не столько про еду» — именно такое кодовое название команда MODGI присвоила пиццерии в Санкт-Петербурге. На концепцию этого заведения авторов поекта натолкнули предпочтения владельца. Эстетика винтажной пиццерии или кафе где-то в пригороде Италии, атмосфера современных интерьеров с артефактами прошлого и вкрадчивые мелодии с виниловых пластинок — все эти детали свели в интерьерную композицию фуд-пространства GINO.

О стилистике

Вдохновляясь настроением, которое обычно царит в итальянских кафе, и экспрессивным характером местных жителей, появилась концепция этого интерьера. В основу пространства заложили философию свободы, где нет места перегруженности и избытку декора. А в качестве намёка на наследие винтажной Италии использовали микс из ретро-акцентов.

Оптимистичную и свободолюбивую эстетику прошлой эпохи выразили за счёт жизнеутверждающей палитры. Яркий оранжевый и лимонный, горчичный и терракотовый, насыщенный винный и оливковый оттенки ввели в интерьер, чтобы оживить его нейтральную базу из светлой плитки, штукатурки под старину и металла.

Будучи главным приёмом декорирования, эти цветовые акценты позволили иначе воспринимать в интерьере такие материалы, как дерево и металл. Обычно мы представляем их в традиционной гамме от шоколадно-кофейных оттенков до серебра, золота и латуни. Здесь же потолочные трубы, светильники и часть стульев выглядят смело и несколько футуристично именно из-за цвета.

Другой стилеобразующей доминантой в заведении стали мебель, светильники и бра. О связи с винтажным прошлым намекает их форма. Круглые и шарообразные плафоны, конусообразные элементы подстолья у барного стола и чуть развёдённые в стороны ножки стульев — всё это свойственно ретро направлению и уместно в реалиях культурной столицы.

Особенности планировки и рассадка

Поскольку площадь под будущую пиццерию была компактной, за основу планировки была взята идея open-space пространства. Чтобы не сокращать объём помещения и не лишать его воздуха, пришлось отказались от глухих стен в пользу перегородок и тематической рассадки.

Кухню MODGI Group сделали частью основного пространства, слегка скрыв её за каркасом из рифлёного стекла и нержавеющего металла под сталь. Напоминая со стороны научную лабораторию, где хранятся исследовательские приборы и оборудование, она отсылает воображение к производственным цехам крупных предприятий.

Но эта образная ассоциация — не единственное преимущество кухни. Наблюдая, как шеф-повар готовит тесто и ингредиенты для пиццы, каждый посетитель здесь может почувствовать себя участником кулинарного процесса.

Объём этой кухни с одной стороны плавно перетекает в барную зону, где установлены кофемашина и всевозможные специи. Здесь же расположена первая посадочная зона в виде барной стойки и ярко-оранжевых светильников, которые опускаются над ней словно светодиодные лампы-прожекторы в научных цехах.

В противоположной стороне от бара предусмотрена мягкая диванная посадка с небольшими столиками и раскладными стульями напротив. Разная форма столов при этом создаёт в интерьере ощущение лёгкой небрежности и расслабленности — так, будто посетитель сам организовал это место.

Стилеобразующие детали

Был бы завершённым этот интерьер с уловимым ретро-флёром, если бы не декор? Конечно же, нет.

Винил-зона с проигрывателем здесь — главная винтажная локация. И она функциональна. Каждый посетитель может сделать здесь перебрать коллекцию пластинок и выбрать музыкальное сопровождение на время своего пребывания в пиццерии.