Cake&Bubbles cafe в Санкт-Петербурге

Маленький гастробар, разместившийся в стенах исторического особняка THE THIRD PLACE в центре Санкт-Петербурга. В его концепции совместились вкусные завтраки и десерты утром и игристое вино с небольшими закусками вечером.

Помещение изначально обладало потрясающими характеристиками: вход через колоннаду внутреннего двора, исторические кирпичные стены с фрагментами арочной кладки, а самое главное — деревянный балочный потолок начала 19 века. Архитекторы взялись по максимуму сохранить нетронутыми эстетику и дух места. Для этого решено было минимально вторгаться в существующий контур помещения. А там, где это необходимо — использовать самые лаконичные и контрастные элементы.

Чтобы усилить эффект нетронутой исторической оболочки, новые элементы — чистые гладкие перегородки — нарочито расположены на небольшом расстоянии от исторических стен, как будто не касаясь их.

Чтобы вписать все необходимые технологические зоны на небольшой площади, архитекторы оставили зону кухни открытой, разместив ее нестандартным образом: она вытянулась вдоль одной из стен помещения, пронизывая две части зала и визуально объединяя их. Получился эффект простого домашнего пространства, в котором ты видишь все, что готовит для тебя хозяин дома.

Все окружение и большая часть мебели просты и минималистичны, что служит отличным фоном для ярких акцентов, которыми стали элементы, отлитые из растворов бетона разных цветов, с замурованными в них артефактами. Они словно напоминают слоистые десерты - яркие и цветные, что отлично перекликается с названием места.