Кофейня Yankee Sierra в Екатеринбурге

Кофейня Yankee Sierra в усадьбе купцов Ижболдиных первой половины XIX века.

В состав усадьбы когда-то входили каменный дом с пристройкой, флигель и службы. В сооружениях располагались четыре магазина, ренсковый погреб, аптека, конторы — Уральской железной дороги и нотариальная. После революции 1917 года усадьба была национализирована и передана детской поликлинике, а затем детской стоматологической поликлинике, которая находилась в нем до 1999 года.

Авторы проекта открыли несколько культурных слоев в помещении: оставив советскую штукатурку во втором зале, открыв кирпич 19 века на стене окон в уборной. Разнообразие цвета в интерьере освежило исторический контекст, получился особый микс старого с новым в фактурах, винтажных предметах и материалах.

Интерьер создавался опираясь на фирменный стиль кофейной обжарки, в основе которого аэростиль и самолетная концепция. Команда транслирует вкусовые эмоции, сравнивая их с первым полетом и путешествием. В интерьере это отразилось через обтекаемые формы в пространстве и мебели, материалах пластика и металла. Яркие же акценты использовались для того, чтобы передать характер молодой команды.

После знакомства с заказчицей, Олесей Шпульвильд, стало понятно, что в интерьере будет обязательно присутствовать яркий винтаж, разные модели (свет и стулья культовых дизайнеров 60х годов), ведь именно это транслирует ее авантюризм и смелость. Так, еще в начале проектирования, появились оранжевые лампы и синие кресла.

У кофейни есть своя обжарка, которая специализируется на кофейном зерне для чемпионатов, важно было учесть место для каппинга, которым стал коммунальный стол с подъемным механизмом, большой функциональный бар и стеллаж для продажи кофейных девайсов. А еще, несколько видов посадок: в первом зале они динамичные и легкие, во втором мягкие и комфортные.

Главное угловое здание — каменное, двухэтажное, северным главным фасадом выходит на проспект Ленина. Прямую планировку сгладили обтекаемые формы конструкций и элементов: бетонные блоки со вставками лайтбоксов с фирменными символами стран, где растет кофе. В прямоугольном помещении из трех комнат разместился бар, зона ожидания с трибунными сиденьями, барные посадки в окнах, скамья со встроенными столиками и контактная стойка на баре. В дальнем помещении расположилась кухня, гостевые уборные с подсобными помещениями.

Для заполнения стен авторы проекта обратились к художнику из Красноярска, который, экспериментируя с разными материалами, создает интересные предметы своими руками. Мастер сделал синее бесформенное зеркало, напоминающее очертания графики на мерче и футболках команды. 

Самое важное для авторов проекта было использовать оригинальные бренды: серийные российские и редкий винтаж. А еще, привлечь к проекту новых художников из другого региона (Сибири).