Бистро азиатской кухни в Перми

ТЯНЬГОУ – бистро азиатской кухни по проекту ASHBURO, словно портовая улица, шумная и яркая, со своим мифическим персонажем.

описание от авторов проекта:
Заказчики пришли к ASHBURO с задачей создать второе заведение в рамках сети азиатского бистро «ЛАПШИЧНАЯ». На тот момент был сформирован графический стиль с использованием синих и красных оттенков, а еще, применимый в интерьере первого заведения, вход в виде транспортного контейнера — как часть образа портового азиатского города, а внутри много предметов в индустриальном стиле и гранжевых потертых текстур.

Разнообразие меню, в котором не было привязки к конкретному региону Азии, дало возможность обратиться к эстетике Тайланда, Китая, Японии и Вьетнама. Команда вдохновлялась азиатской мифологией, атмосферой портов, разнообразием архитектуры и быта Азии, и конечно самой лапшой.

Задача сохранить транспортный контейнер из первой лапшичной, натолкнула на изучение истории возникновения и перемещения лапши. А необходимость предусмотреть место для собак гостей привела к изучению мифологии священных животных, ASHBURO вдохновились историей про небесную собаку ТЯНЬГОУ. Объединяя все точки вдохновения, родилась концепция «ТЯНЬГОУ В ПОРТУ ОХРАНЯЕТ ТВОЮ ЛАПШУ». Эта фраза в итоге положила начало новому бренду «ТЯНЬГОУ» и буквально проявилась в интерьере в виде неоновой надписи.

Основные планировочные зоны повторяют контур г-образного помещения: зона кухни сконцентрирована у внутреннего угла, а посадка вдоль внешнего угла, формируя единый транзит.

Напортив входа размещен акцентный объем транспортного контейнера, установленного на металлические опоры-столбы, который обрамляет зону открытой кухни и бара и служит дополнительным местом для хранения. Слева от входа — зона для собак и гардероб, справа зона разгрузки товара за стеклянной перегородкой.

При прохождении вглубь из светлой зоны с окнами при входе, гость попадает в затемненную и еще больше погружается в атмосферу азиатского порта, плотно заставного пластиковым контейнерами, мешками и вывесками.

В конце помещения расположен коммунальный стол для большой компании, санузел и комната персонала, которые отделены деревянной перегородкой, напоминающей китайские ворота.

Сочетание холодных технических материалов с теплыми фактурными отражает разнообразие архитектуры Азии. В интерьере много плетеных, соломенных и деревянных предметов в разной тонировке — стулья, столы, столешница бара и гардероб в натуральных оттенках, а деревянные перегородки, зеркало на входе и откидные столики у бара красного и синего цветов. Множество светящихся боксов и неона добавляют динамики пространству, перенося гостя на портовую азиаткою улицу.