Паназиатское кафе Chō в Москве

Название кафе переводится как «бабочка» и именно она, а точнее ее разновидность "Attacus atlas" с характерного цвета терракотовыми крыльями послужила вдохновением для создания образа интерьера и в первую очередь его палитры.

Описание от авторов проекта:

Идея построена вокруг четырех состояний жизни бабочки: гусеница, куколка, молодая и зрелая бабочки - это самостоятельный жизненный цикл. Циклы отражены в состоянии материалов: от камня до нержавеющей стали и от глины до кортеновой стали. Над баром расположена подвесная волнистая конструкция из нержавеющей стали, отражающая траекторию полета бабочки, застывшей в одно мгновение.

Расположенный сразу у входа в ресторан небольшой вестибюль с льняной занавеской не сразу дает нам представление о помещении. Занавес из открытой двери развивается, и мы видим обрывки интерьера через материалы: камень, дерево и сталь. Мы должны позволить гостю начать знакомство с интерьером, прикоснувшись к натуральному льну. Проходя в интерьер, входим в кортеновую оболочку, как будто сами являемся зрелой бабочкой. Тени от кортеновых панелей смещаются относительно друг друга, как камуфляжный рисунок на крыльях "Attacus atlas".

Функционально зал построен вокруг открытой кухни, где повара в фирменных футболках сосредоточенно готовят. Остальной персонал перемещается в закрытую часть кухни, выполненную из стеклянных блоков, через которые видны тени людей. Посетители становятся зрителями готовящейся еды, расположившись в полубарных креслах за открытой кухней с каменной столешницей. Основные посадочные места идут по периметру зала: по длинной стороне - обеденная группа чередуется со столами различной формы, столами из шпона ореха, а по короткой стороне - со столами, выполненными в технике "кинцуги".

В дальней части зала находится интимная зона ресторана - место уборной. Стальная монолитная раковина сразу привлекает внимание, а в противовес ей с потолка на трехметровой трубе спускается небольшое зеркало, повторяющее круговой узор стеклоблоков. Справа от раковины находятся двери в уборные. Выбрав левую дверь, посетитель найдет изюминку - зеркало с изношенной амальгамой по периметру, напоминающее особых бабочек с полупрозрачными крыльями.