Ресторан Culta в Екатеринбурге

Ресторан с приглушенным светом, авторской мебелью и обилием декора ручной работы.

У ресторана Culta расположившегося в новом ЖК Forum City необычный образ и референсы: его основатели Виктор и Ульяна Новиковы хотели создать здесь атмосферу «гастрономической пещеры», мистического, первобытного, заземляющего пространства, места, где можно отдохнуть от суеты города, а ужин превращается в своего рода ритуал.  Так появился теплый затененный интерьер с максимально тактильными поверхностями, где все обостряет впечатления и ощущения.

Сердцем ресторана Culta стала занимающая половину ресторана открытая кухня с дровяной печью, где приготовление еды превращается в полноценное театрализованное действие. Недаром в 2023 году независимая премия WhereToEat признала Culta лучшим рестораном Урала, оценивая еду, уровень ее приготовления и, конечно, антураж. Отдельно вынесен бар для приготовления напитков —  благодаря нишам органической формы он отсылает к каким-то древним рукотворным строительным традициям.

В ресторане два зала с разными сценариями посадки — большим круглым столом на восемь персон, столиками на двоих и четверых, барной стойкой. Кресла с низкой посадкой и мягкие диваны создают неформальную атмосферу и настраивают на долгие посиделки.

Большой акцент сделан на тактильное восприятие: главным отделочным материалом стал микроцемент, полы из микробетона. Единый материал делает интерьер цельным, обволакивающим, помогая добиться той самой атмосферы первобытной пещеры. В качестве природного акцента используется дерево — перегородки, ступени и барная столешница из массива.

Многое из предметов обстановки сделано вручную по эскизам дизайнеров уральскими мастерами: керамика, свет, мебель. Фактуру дерева дополняет мягкая обивка: зелёный бархат напоминает лесной мох, а рыжие акценты привносят в интерьер тепло открытого огня.