Ресторан «Дом» в Хабаровске

Команда MEGRE INTERIORS оформила новый концептуальный ресторан с живым сердцем — настоящей русской печью — и раскрыла в нем все богатство потенциала сосуществования двух начал, которым славен этот Хабаровский край: Востока и Запада, суровой монументальности и трогательной нежности.

Информация от авторов:

Ресторан расположился в деревянном доходном доме конца XIX века. После трепетной реставрации здания владельцы обратились в бюро с просьбой создать концепцию, вызывающую ощущение веселья большого барского дома — и при этом открытости и дружелюбия семейного гнезда, где всегда рады видеть гостей. 

Дизайнеры MEGRE INTERIORS, используя авторский метод разработки концепции, сумели тонко раскрыть уникальность исторического места, не уходя в этнику и не используя клише, и при этом отразить в интерьере местную культуру. В процессе работы команда также предложила название «Дом» — оно позволяет посетителям чувствовать себя не просто гостем ресторана, а частью перформанса.

За впечатления в «Доме» отвечает открытая кухня с настоящей дровяной русской печью, отделанной по типу мазанки. Стены в таких строениях вручную обмазывались глиной — отсюда столь плавные, обтекаемые формы. Кухня спроектирована так, чтобы привлекать внимание гостей к поварам и превращать процесс приготовления в завораживающее представление. 

Аутентичность места подчеркивается несколькими артефактами, найденными в здании. В числе них — изображение лошади, созданное более ста лет назад (теперь оно украшает входную зону ресторана), кирпичи с царским клеймом и старинные вазы, тоже ставшие частью интерьера.

Цветовая гамма и палитра материалов ресторана вдохновлены местной природой — травами тайги, великой рекой Амур, белоснежными снегами и летними полями. Специально для проекта дизайнеры MEGRE INTERIORS разработали прозрачные эпоксидные столы с сушеными травами и цветами внутри. Стены покрыли штукатуркой светлых оттенков, а окна обрамили отпечатками кружева. Сочетая между собой нежность и монументальность, чистоту форм и внимание к орнаментам, бюро подчеркнуло уникальность места, соединив уют русского дома и чистоту восточного интерьера, ведь Хабаровск — это уникальное сочетание востока и запада. 

В ресторане много окон, кроме того, одна из зон является оранжереей, в которой разрастается обилие зелени. В продолжение темы степей основной зал венчает облако из светильников-цветов, а в VIP-зале, отделенном раздвижными перегородками, люстра сплетена из джутовых нитей. Дополняет пространство этого камерного зала стеллаж с керамическими тарелками, которые художники расписали тоже по мотивам природы Хабаровского края. 

Даже планировочное решение ресторана имеет глубокую концептуальную основу, уходящую корнями в русскую языческую культуру, воспевавшую природу. Так, гостевые зоны раскрываются вихрем вокруг кухни и каждая имея скрытые смыслы, отсылающие к одному из природных элементов.