Ресторан HUNT в Санкт-Петербурге

Новый дизайнерский ресторан на Рубинштейна возник на месте классического китайского заведения. Теперь у него «охотничье» название и тонко обыгрывающий его интерьер: никаких трофеев и ружей, только травы, шкуры и краски дикой природы.

Информация от архитекторов:

HUNT — новый ресторан, открывшийся на месте ресторана восточной кухни. Концепция изменилась радикально: от богатого китайского ресторана не осталось и следа, на его месте появилось уникальное по содержанию место, в основу которого легли природные мотивы — как в кухне, так и в интерьере. 

Ресторан объединяет в себе три концепции, которые по-разному обыграны в интерьерных решениях: бар со свежими морепродуктами, гастробар с дровяной печью и мясной ресторан. 

Название HUNT получило свою интерпретацию в интерьере: здесь преобладают природные мотивы и натуральные материалы — дерево, камень, кожа, декор из глины, обилие сухих растений. Охота — это сильные люди, грубая сторона природы, это суровые скалы и бескрайние поля. Именно такие ассоциации вызывает у посетителей атмосфера нового ресторана. 

Так, например, все столярные изделия — столешницы, станции официантов, скамейки и барные табуреты, — исполнены в дубе с грубой необработанной фактурой. Кожаные завесы в монументальной конструкции потолка напоминают о сталактитах. Точечные подвесные светильники с декоративными деревянными поплавками и легкие бетонные перегородки усиливают впечатление самобытности. Освещение выделяет посадку, делая ее кулуарной. 

Весь интерьер строится на природной приглушенной гамме: разной тональности терракотовой глины с вкраплениями теплых серых оттенков и акцентов из кожи. Дополнительный акцент был сделан на окнах: откосы в терракотовой штукатурке подсвечены декоративными лампами. Все это неизбежно привлекает внимание прохожих.

Немаловажную роль играет подсветка — она дает дополнительные блики и игру цвета и света в пространстве, порождая большое количество отражений.