Ресторан «Плато» в Кировске

Ресторан «Плато» расположился на вершине горы Айкуайвенчорр, одной из самых северных точек России, и в первую очередь предназначен для обслуживания гостей горнолыжного комплекса АО «Апатит» — самого высокогорного курорта на северо‐западе Мурманской области.

Откровенно футуристичный облик в виде парящей над массивным бетонным основанием «летающей тарелки» с прозрачными стенами уже сделал ресторан яркой достопримечательностью не только курорта, но и близлежащего Кировска. При этом издалека он кажется аккуратно примостившейся на склоне кабиной фуникулера (они тут и правда слегка «космические»). Но когда выпрыгиваешь из настоящей кабины на высоте 820 метров над уровнем моря, вместе с потрясающим видом на горы от крывается по‐новому и сам ресторан: проявляется его двухчастное устройство, проступает внутренний стержень — перевернутый конус. Его вершина, держа на себе парящий диск, прорастает в горную породу, а основание конуса «распускается» веером бетонных панелей в потолок обеденного зала).

Однако авторы утверждают, что иконичность архитектуры ресторана никогда не была для них самоцелью. Просто этим проектом они дали максимально точный и уместный ответ на поставленную задачу: во‐первых, соответствие рукотворного объема суровым горным пейзажам, и во‐вторых — создание идеальных возможностей для любования ими. Как и в проекте Kleinewelt Architekten винодельни в Гай‐Кодзоре, архитектура следует за солнцем и рельефом.

При поиске образа здания основным источником вдохновения стал эффект магнитной левитации, когда при сверхнизких температурах металл под воздействием магнитного поля воспаряет над землей. В роли магнита здесь выступает выполненное полностью из бетона круглое в плане осно‐ вание, а в роли сверхпроводника, способного к левитированию,— «шайба» с панорамными стенами. Предсказуемым образом распределились и функциональные зоны: все технические помещения и кухня расположены в стилобате, тогда как эффектное круглое пространство с панорамным остеклением занимают бистро и ресторан. Промежуточный уровень — кровля стилобата — отведен под бар с открытой террасой .

Визуально эффект парения одного объема над другим достигнут с помощью специально разработанного конструктивного решения: архитекторам удалось обойтись без несущих колонн за счет использования единого центрального «стержня», в котором сосредоточены общественные зоны, лифты и лестницы, а также все инженерные коммуникации. От несущих конструкций центрального ядра этаж ресторана выступает на 8 метров. Фасады из нейтральных натуральных материалов созвучны окружающему пейзажу.

Между бетонными поясами — панорамное структурное остекление, а более темное и массивное основание облицевали натуральным камнем. Впрочем, сливается с горной вершиной ресторан только в моменты метели или тумана, которые здесь нередки. В остальное время — в особенности вечернее — он буквально «маячит» на фоне Хибин, живет и пульсирует. Не иначе как и впрямь отправляет сигналы в космос.