Ресторан SADKO в Красноярске

Интерьер SADKO – это результат сочетания классической архитектуры здания, являющегося памятником культурного наследия, со сказочными мотивами и современными трендами.

Информация от авторов:

Концепцию и основу кухни ресторана SADKO определили близость к реке и расположение в историческом здании речного вокзала. Название относит к древней легенде о купце, который совершил путешествие в царство морского владыки. Сочетание необыкновенной, где-то даже не совсем реальной красоты подводного мира и сказочной истории с фольклорными паттернами погружает гостя в волшебную мистическую атмосферу.

Интерьер ресторана темный, практически монохромный, с обилием отражающих металлических поверхностей. Яркие акценты в виде кораллов из керамики отсылают к подводным пейзажам. Для создания сказочной атмосферы в интерьер был добавлен гипсовый лепной декор. Окна, не выходящие на реку, закрыты ширмами с соответствующими мотивами. Дизайн лепнины и ширм был создан специально для проекта современным художником из Красноярска — Александром Блосяком.

Здание является памятником архитектуры, и все изменения необходимо было согласовать на предмет сохранения исторических деталей. Речной вокзал был построен в 1950-х годах, и в нем изначально не предусматривались системы вентиляции, что сделало невозможным ее организацию привычным способом через потолок. Кроме того, высота подоконников была слишком велика, и гость, сидя у окна, не мог бы насладиться видом на реку и окружающий пейзаж.

Для решения этой задачи мы приподняли пол на 50 см. Во всем пространстве ресторана была возведена металлическая решетка, под которой разместили систему вентиляции, а сверху покрыли натуральным паркетом. Затем была сконструирована «волна», покрытая микробетоном, — дань уважения модернистской архитектуре, она опоясывает и объединяет все пространство. У каждого предмета мебели заранее было определено свое точное место, так как в полу вырезаны отверстия под решетки воздуховодов.

Решение со свисающими проводами-водорослями неслучайно — на весь ресторан у нас было всего 5 линий и, соответственно, 5 точек вывода электрики. Также мы разместили более 200 светильников-медуз на прозрачных проводах, напоминающих танец водорослей на поверхности воды.

В центре зала — островная посадка на диване и комфортных полукреслах со столиками на двоих, но все это легко трансформируется под мини-банкеты или столы на 4-6 человек. На самом проходном месте мы разместили стол неправильной формы для больших компаний. Людям, приходящим отмечать праздник «шумною толпою», как правило, не доставляет дискомфорта посадка в центре зала, так как они сконцентрированы друг на друге.

Путь по лестнице в уборную подобен погружению под воду. Мягкий ковер на полу, тяжелые шторы и отсутствие света, за исключением подсветки ступеней, — все эти детали создают камерное и очень тихое пространство. В конце пути гость попадает в зеркальный грот, сверкающий отражениями осколков зеркал, подобно драгоценностям во дворце владыки подводного мира. Вдохновением для этого послужил показ модного дома Dior 2018 года, возглавляемого в то время Марией Грацией Кюри, которая, в свою очередь, воодушевилась работами французской художницы и скульптора Ники де Сен-Фалль и созданным ей садом Таро. Это — история русалки, заточенной во дворце и своих мыслях: загадочная и интригующая, как танцующие от лучей света зеркальные слезы.