Ресторан «Сайар» в Казани

Создать что-то новое и сохранить культурное наследие Татарского театра — это стало самой главной идеей при разработке концепции ресторана в новом знаковом здании Казани.

Когда новый театр имени Галиасгара Камала впервые открылся зимой 2025 года во время форума «Казаныш», и архитекторы Wowhaus — авторы проекта — водили по нему экскурсии для коллег по несколько раз в день, одной из главных интриг было пространство ресторана с выходом на стеклянную «ледяную» крышу. Каким будет его интерьер? Насколько видение татарской идентичности его авторов будет перекликаться с представлениями о ней Wowhaus и Кенго Кумы? Перещеголяет ли будущий ресторан убранство театральных фойе по золотому блеску и орнаментальной роскоши? 

Ответ наконец-то дан, и театральность в нем явно приоритетнее, чем «татарскость».

Информация от архитекторов:

Ресторан «Сайяр» — место, где гастрономия переплетается с искусством и национальным колоритом. Концепция заведения вдохновлена первым татарским передвижным театром «Сайяр» (от арабского «странствующий»).

Заведение рассчитано на 246 посадочных мест в основном зале и 150 на летней террасе. Ресторан занимает рекордную для Казани площадь в 2 000² метров и целых два этажа, на которых расположены разные зоны со своей атмосферой и предназначением.

Просторные залы оформлены в театральном стиле, и каждая зона посвящена культовым постановкам татарской сцены.