Сыроварня Никитская в Москве

Флагманский ресторан сети расположился в историческом двухэтажном особняке на Большой Никитской.

Описание от авторов проекта:

При входе находится отделанная плиткой молочного цвета стойка кухни и бара, через которую есть возможность наблюдать за процессом приготовления блюд. В отделке кухни использовались тонкие спилы дерева, встроенные в белые панели. В пространстве нет острых углов, все линии плавные и бионические.

Большое внимание уделялось фактурам — бархатная штукатурка стен, натуральные текстуры дерева в мебели, пол, собранный из массива дуба, светильники из фарфора, крупные текстуры тканей. Столы из массива дуба, гнутые деревянные стулья, затертый пол из досок, полки со срубами дерева, глиняные вазы и кувшины, скульптурные подсвечники у каминов — все это призвано вызвать знакомые ощущения, которые возникают у гостя в Сыроварне.

Вдохновением для нового интерьера Сыроварни послужили теплые оттенки молока, глиняные кувшины и сочный зеленый цвет травы.

«Мы хотели совместить деревенский стиль, привычный для сети с атмосферой особняка, поэтому использовали текстуру настоящих стволов деревьев и создавали из них стеллажи с добавлением идеально белой и гладкой текстуры» — говорит Шушана Хачатрян, основатель студии дизайна и архитектуры STUDIO SHOO.

На первом этаже стоят круглые столы для шумных компаний, а возле окон – французские диваны, где предусмотрена возможность разной ко поновки столов. На втором этаже сохранились два действующих камина и перенесена голова статуи Давида из самой первой Сыроварни на Бадаевском заводе. Один из каминов команда проекта специально реновировала для ресторана.

В унисон светлому историческому пространству интерьер выдержан в светлых тонах с добавлением точечных цветовых акцентов. Оттенки горчичного, шоколадного и зеленого цвета сочетаются с отреставрированными старинными стенами особняка. Через окна в пространство попадает мак- симальное количество солнечного света, отражающегося от светлых стен. С высокого потолка свисают минималистичные декоративные светильники, выполненные из фарфора, придающие теплое и акцентное освещение.