Винодельня «Гай-Кодзор» в Краснодарском крае

Типология винодельни как культурного центра не так уж давно осваивается отечественными архитекторами. Действительно, это редкое совмещение промышленной и общественной функции под одной крышей требует и осмысления, и погружения в технологию. И все-таки, приступая к проектированию, архитекторы из бюро Kleinewelt ставили перед собой прежде всего эстетическую задачу. Форма здания подчеркнула самые эффектные точки рельефа, в то же время создав смотровую площадку на впечатляющее окружение.

Винодельня находится в пяти километрах от побережья Черного моря, посреди древней хазарской степи. Расстилающийся вокруг пейзаж не назовешь райским, большую часть года здесь очень жарко, сухо и ветрено, но архитекторы смогли проникнуться красотой его почти марсианского рельефа.

Как и окружающие холмы, винодельня вытянулась в горизонтальном направлении, ловя лучи солнца, которое светит здесь почти все 365 дней в году. Солнечный свет играет одну из главных ролей в замысле постройки. Во-первых, она оснащена солнечными батареями, энергия от которых хоть и не покрывает потребностей винодельни полностью, но дает, тем не менее, существенную экономию.

А во-вторых — и это главное — игра света и тени заложена в архитектурное решение: движение солнца по небосклону «анимирует» архитектуру и становится одним из тех ярких впечатлений, тех «удивлений», которые авторы проекта задумали как основу сценария для посетителей винодельни.

Безусловно, туристическая функция объекта первична, а промышленная часть — одна из главных, но не единственная составляющая его аттрактивности. Туристы приезжают на винодельню попробовать вина, посмотреть (со специального остекленного балкона, чтобы не нарушать правильной температуры, влажности и чистоты цеха) на процесс его изготовления, послушать о сортах винограда и приобщиться к знаниям трендового ныне клуба ценителей вина. Но это еще не все.

Архитектура винодельни придумана таким образом, что эти понятные опции подаются в аранжировке тонких визуальных эффектов, заворачиваются в оболочку эмоций, добавляя всему происходящему здесь состояние экзистенции. Променад на крыше, откуда открывается вид на море; маленький уютный сад во внутреннем дворе, куда можно спуститься по открытой лестнице; длинный, разлинованный полосами теней проход под перголой; неожиданно открывающийся фрагмент холмистого пейзажа — прогулка по винодельне полна такого рода приятных сюрпризов и составляет серию впечатлений.

Семь дегустационных залов предназначены для семи видов вин, и решение каждого из них несет собственную окраску, помогая закрепить ощущение от вкуса вина при помощи визуального образа. В дальнейшем основной объем планировалось дополнить башней — вертикальной доминантой, контрастирующей с горизонтальностью окружающего пейзажа и служащей своеобразным, видимым издалека маяком для посетителей. Наверху бы в ней разместился еще один маленький дегустационный зал, а рядом — небольшая гостиница. Однако этого не произошло — но зато на склоне появилось еще две видовых точки — два обнимающих холм бетонными полукольцами бара. Здесь можно свободно — да еще и с роскошными панорамами села и армянского храма — продегустировать вина перед заходом в магазин: в сезон записаться на официальную дегустации внутри винодельни довольно сложно.

Все объекты винодельни — планируемые и возведенные, включая входную группу, — решены в едином лаконичном модернистском духе с применением соответствующих материалов: бетона, металла, дерева. Они призваны красиво стареть, наполняя эту архитектуру дополнительными смыслами и рассказывая о непрерывно дующих ветрах, о палящем солнце.

Но все-таки главный материал здесь — стекло. Благодаря ему постройка растворяется в ландшафте и позволяет наслаждаться всеми его ракурсами изнутри; днем наполняется солнечным светом, а ночью превращается в светящийся среди виноградников фонарь.

Археологические данные говорят о том, что вино в этих местах изготавливали еще древнегреческие колонисты, поэтому проявленное в архитектуре посредством горизонтальности и прозрачности слияние с землей и природой ощущается как точно найденное на инстинктивном уровне решение. Да и туристам всегда важно, чтобы то, к чему они прикасаются, было освящено древней традицией.